Voici une recette que j'aime beaucoup.
Idéal pour que chacun puisse exprimer sa créativité et très rapide à mettre en place avec peu de matériel.
Tout le monde s'amuse et se régale avec ces cheescake sous forme de petits gâteaux !
J'ai utilisé des moules en forme de madeleines, ainsi que des moules à cupcake.
Je me suis amusé à découper des formes à l'emporte-pièces dans les gâteaux ronds (après avoir découpé la partie "boursouflée").
Toutes formes sont possibles, laissez libre cours à votre créativité en famille.
Le matériel qu'il te faut :
Pour le glaçage:
plateau
Grille
Bol
Pour la recette :
Bol
mélangeur
Fouet
Les ingrédients qu'il te faut pour environ 8 Mini-CHEESECAKE :
2OO g. de cream cheese "PHILADELPHIA"
2OO à 300 g. de Candy melt (ou du chocolat à 45 % min. de cacao avec 3 cuil. à c. d'huile de pépins de raisin)
100 g. de sucre glace
80 g. de farine
1 œuf
cannelle en poudre
Préchauffe le four à 140 C°
1. Mélange ensemble tous les ingrédients.
2. Verse-les dans des moules siliconés de différentes formes (pour plus de fun).
3. Enfourne-les pendant 30 min. puis éteint le four en laissant les gâteaux cuire.
4. Démoule-les 20 min. après leur sorti du four.
1. Découpe les formes de ton choix dans les petits gâteaux ronds et place les sur la grille avec un plateau en dessous.2. Réchauffe ton candy melt au bain-marie (ou ton chocolat avec l'huile).
3. Verse le glaçage encore chaud sur tes gâteaux, tapote la grille pour lisser la surface.
4. Quand le glaçage a fini de couler (env. 5 min.), décore selon ton inspiration du moment.
Tu peux par exemple associer des couleurs complémentaires pour t'assurer une déco flashy et vibrante.
- La couleur complémentaire du jaune est le violet (ou le bleu);
- La couleur complémentaire du bleu est l’orange (ou le rouge);
- La couleur complémentaire du rouge(ou du rose) est le vert.
Le rose et le gris créent ensemble un contraste chic et brillant.
Imagine tout ce que tu veux !
