Tu veux pimenter ton dessert classique ?
Opte pour la Tarte Choco Pop-Corn !
Découvre une autre dimension du plaisir chocolaté...
La ganache fondante, mariée au croquant des cacahuètes caramélisées, va t'enchanter.
Cette recette simple, mais divine, séduira tous les accros au chocolat, peu importe leur âge !
Personnalise-la à votre guise : ajoute des noix concassées, des éclats de caramel ou tout autre ingrédient de votre choix pour une expérience encore plus unique.
Avec un moule de 25 cm, vous pourrez créer une tarte généreuse qui régalera vos papilles.
Les ingrédients qu'il te faut :
- 1 pâte sablée
Pour la garniture :
- 300 ml. de crème liquide
- 200 g de chocolat noir au lait
- 100 g de chocolat noir
- 3 jaunes d'œufs
- 60 g de cacahuètes grillées caramélisées
- 50 g de pâte à tartiner
- 30 g de pop-corn caramélisés BAFF
1ère Étape :
préparer le fond de tarte
- Déposer la pâte sablée au fond du moule
- Retire l'excès en passant le rouleau à pâtisserie sur les bords.
- Pique le fond à l'aide d'une fourchette.
- Placer les haricots secs (avec une feuille de papier sulfurisé entre la pâte et les haricots) ou des billes de cuisson au fond moule et enfourne à 200°C pendant 20 minutes.
Pour terminer cette étape, laissez refroidir le fond de tarte à température ambiante 15 minutes avant d'enlever le poids de cuisso n.
Étape 2 :
Préparation de la ganache au chocolat :
-
Mixe les cacahuètes grillées (plus ou moins finement selon vos goûts)
- Fais fondre les 2 chocolats, au bain-marie.
- Chauffer la crème et le lait jusqu'au frémissement.
- Bats les jaunes d'œufs.
- Verser le mélange lait-crème sur les jaunes, puis mélanger inverser le tout dans la cocotte.
- Cuire à feu doux sans faire bouillir, en remuant très régulièrement.
- Dépose cette crème anglaise sur les chocolats.
- Ajoute la pâte à tartiner, les cacahuètes mixées et mélangez le tout.
Assemblage :
Verse la ganache tiède sur la tarte refroidie, puis place celle-ci au frais, jusqu'à ce que la garniture soit complètement prise.
Décore avec les pop-corn juste avant de servir (la réfrigération les rend mou) .
Décoration et service :
Avant de servir, tu peux ajouter des copeaux de chocolat blanc, des décorations comestibles irisées, aux couleurs vibrantes....
Cette tarte est aussi délicieuse avec une boule de glace à la vanille ou une crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande !
Bon appétit !